El 33 Salón Gourmets se expande y espera superar los cien mil visitantes

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Detalle de un cuchillo cortando jamón ibérico.
Detalle de un cuchillo cortando jamón ibérico.

La 33 edición del Salón del Gourmets, que convertirá Madrid del 8 al 11 de abril de 2019 en la capital europea de los productos ‘delicatessen’ crece en espacio al alcanzar los 67.500 metros cuadrados, con lo que espera superar los cien mil visitantes profesionales.

Con el objetivo de superar los 100.000 visitantes profesionales y alcanzar así un “récord histórico”, el Salón de Gourmets se expande por primera vez a un quinto pabellón de IFEMA, donde se celebrará “el mayor espectáculo gastronómico y enológico de calidad del mundo”, ha dicho hoy durante su director, Fernando Balmaseda, durante su presentación.

La organización espera superar los 1.700 expositores con más de 43.000 productos, de los que 1.400 serán novedosos, y volver a ser el “mayor foro de negocios” nacional e internacional en una edición en la que Tailandia será el país de honor para promocionarse como destino gastronómico.

Además de la feria de productos, Salón de Gourmets acogerá concursos como el de Mejor Cachopo, cortadores de jamón, Campeonato de España de Sumilleres, Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, Paraíso Interior”, Campeonato de España de Abridores de Ostras, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019, Campeonato de España de Tapas para Gourmets y Campeonatos Nacional e Internacional de Tiraje de Cerveza.

El Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra, que busca ofrecer al visitante “una experiencia sensorial a través de sus aromas y sabores” se refuerza en la próxima edición con los mejores representantes de cada una de las Denominaciones de Origen españolas bajo el patrocinio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En cuanto a los premios, durante los cuatro días de duración se entregarán los 34 Premios Guía Vinos Gourmets, que otorgan los usuarios de esta publicación a profesionales del sector enológico; los galardones a los nuevos productos en las categorías de innovación, presentación y versatilidad, y los VIII Premios Revista Club de Gourmets, determinados por los lectores de la revista decana de la gastronomía española.

También se ha presentado la 34 Guía Vinos Gourmets (GVG) 2019, que sale a la venta el 19 de noviembre con el resultado de catas a ciegas de 4.600 vinos por parte de 25 profesionales del sector que, como novedad, incluye un mapa general y otros individualizados con todas las Denominaciones de Origen de España y un capítulo de vinos extranjeros dedicado a las zonas vinícolas francesas de Alsacia y Loira.

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